Chandeleur

La Chandeleur, célébrée le 2 février, mêle traditions religieuses et païennes. Associée à la purification de la Vierge Marie, elle marque la fin de Noël et le début de la saison agricole. La coutume de faire des crêpes remonte au XVe siècle, symbolisant la lumière solaire et l'abondance à venir.

Les crêpes, incontournables à la Chandeleur, étaient autrefois associées à des rituels de prospérité. Aujourd'hui, elles demeurent le mets emblématique de cette fête. Traditionnellement sucrées avec du sucre, de la confiture, ou du chocolat fondu, les crêpes s'accompagnent également de fruits frais. Côté salé, fromage, jambon, champignons et épinards offrent des variations délicieuses. La Chandeleur est ainsi une occasion conviviale de partager des crêpes, que ce soit avec des garnitures sucrées simples ou des options salées plus créatives. En résumé, la diversité des crêpes à la Chandeleur offre une expérience culinaire délicieuse, réunissant famille et amis autour de ce symbole de lumière et d'abondance.