La Nougastelle de Saint-Etienne

Cette recette originale d’Eugène Weiss, datant de 1937 montre tout le savoir faire de la chocolaterie Weiss, concentré dans ce délice de praliné noisette-amande, entouré des deux feuilles de nougatine saupoudrée de poudre d'amande colorée.

Appelé à l’origine, le « Pavé de la route bleue » en l’honneur de la nationale7, la route des vacances chantée par Charles Trenet et démocratisée par les premiers congés payés de 1936.