Pâte à tartiner Noisette du Piémont
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La noisette du Piémont est la référence absolue des chocolatiers et confiseurs du monde entier — plus fine, plus aromatique, plus grasse que ses concurrentes. Grégory Decroix en fait une pâte d'une finesse rare : torréfaction lente pour développer pleinement les arômes, broyage partiel qui conserve des éclats de noisette aux notes croquantes, aucun ajout superflu pour ne pas trahir la matière.
C'est le produit qui réconcilie le gourmand et le gourmet en une seule cuillerée — immédiatement séduisant, techniquement irréprochable. En coffret cadeau, il s'adresse aux amateurs qui savent reconnaître la différence. En cuisine, c'est une base de choix pour les pralinés maison, les ganaches, les crèmes et les garnitures de haute pâtisserie.
Fabrication artisanale — Bonson, Loire (42)
Grégory Decroix est une toute jeune structure artisanale — chaque pot est fabriqué à la commande, sans stock industriel. Selon les périodes, un délai de préparation supplémentaire peut s'appliquer : la contrepartie naturelle d'un produit fait main, avec soin.
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