Pâte à tartiner Cacahuète

Soixante pour cent de cacahuètes — c'est le chiffre que Grégory Decroix affiche sans détour, et qui dit tout de son approche : la matière première d'abord, le reste suit. Torréfaction maîtrisée pour révéler la profondeur du fruit sec, broyage partiel qui préserve des éclats aux notes croquantes et à la mâche franche — sans huile de palme, sans épaississants, sans compromis.

Une pâte à tartiner qui satisfait le gourmand qui en veut toujours plus et convainc le gourmet par la sincérité de ses ingrédients. En pâtisserie, une base d'exception pour les entremets, biscuits et crèmes qui appellent le caractère de la cacahuète de qualité. Belle idée cadeau pour les amateurs qui pensent tout connaître de la pâte à tartiner.

Fabrication artisanale — Bonson, Loire (42)

Grégory Decroix est une toute jeune structure artisanale — chaque pot est fabriqué à la commande, sans stock industriel. Selon les périodes, un délai de préparation supplémentaire peut s'appliquer : la contrepartie naturelle d'un produit fait main, avec soin.